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Breve bio ITA: Maria Sole ha conseguito la laurea triennale in Biotecnologie e la laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana, dove ha iniziato come tirocinante nel progetto ERC PREDICT-CARE. Nell’ultimo anno ha continuato a lavorare nello stesso progetto con una Borsa di Ricerca.
Attualmente frequenta il primo anno di Dottorato, sotto la supervisione del Prof. Pedro Mena, nel progetto PRE-CARE-DIET. Il suo lavoro di ricerca mira a sviluppare modelli predittivi per l'effetto degli alimenti contenenti (poli)fenoli utilizzando un approccio nutrizionale personalizzato.
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