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Damiano è attualmente iscritto al secondo anno di dottorato di ricerca in Scienze degli Alimenti presso l’Università di Parma.
Ha conseguito la laurea magistrale in in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università di Parma e la laurea triennale in Scienze e Tecnoloie Alimentari presso l’università di Padova.
Il programma di ricerca del PNRR denominato “ON Foods” ha come tematica principale la valutazione, sviluppo e applicazione di modelli educativi e di empowerment volti a promuovere diete sane e sostenibili (MED49 – Human Nutrition).
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