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Perla è attualmente al secondo anno di Dottorato di Ricerca in Scienze degli Alimenti, sotto la supervisione della Prof.ssa Scazzina Francesca. Ha conseguito la laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana all’Università degli Studi di Parma e la laurea triennale in Scienze Biologiche all’Università degli Studi di Padova.
Il suo lavoro di ricerca interessa l’implementazione di strategie innovative nell’ambito dell’educazione alimentare delle famiglie, con l’obiettivo di favorire un stile di vita alimentare sano e sostenible, coerente con i principi della Dieta Mediterranea.
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